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香精和香料在食品和日常生活中有着广泛的应用，它们之间既有区别也有联系。
区别：
1、定义：
* 香精是一种由多种香料调配出来的混合香料，是一种已经调配好的成品香料，它通常是由多种香原料通过科学配比、混合、反应等工艺加工而成，用于赋予产品香气。
* 香料则是一种能够被嗅觉感知的浓郁气味的物质或化合物，可以是自然的或合成的，香料可以是单一成分，也可以是多种成分的混合物。
2、来源和组成：香料可以是天然来源的，如植物、动物等，也可以是合成的，而香精往往是人工调配出来的。
联系：
香料可以作为香精的组成部分，香精一般由多种香料和其他成分（如溶剂等）组成，在调配香精时，香料的选择和配比是关键，需要考虑到各种香料的特性和相互作用，以达到预期的香气效果，可以说香精是香料的一种应用形式。
至于“香精跟香料的区别”，其实主要就在于上述关于两者定义和来源的不同，简而言之，香料是更为基础和广泛的概念，而香精则是通过科学调配的特定混合物。
仅供参考，如需更多关于香精和香料的信息，建议查阅相关书籍或咨询专业调香师。